Ýsufnitzel

• Veltið fiskinum upp úr hveiti.
• Leggið fiskinn ofan í eggjahræruna og því næst í brauðraspinn. Endurtakið.
• Steikið á pönnu með olíu, lauk, salti og pipar í um 3 mín.
• Bætið á olíu eftir þörfum.
• Snúið fiskinum og bætið smjöri og kapers á pönnuna. 
• Saltið og piprið eftir smekk.
• Raðið lauknum ofan á fiskinn ásamt sítrónusneiðum og steinselju.
• Klárið að elda á pönnu eða setjið í ofn á 180°C í u.þ.b. 5 mín. eða þangað til fiskur er gegnumsteiktur.