Fiskur

• Skerið fisk í jafna bita.
• Veltið upp úr 3 msk. af olíu og stráið sítrónuberki, chili og 1 söxuðum hvítlauksgeira yfir.
  

Súpa

• Hitið olíu í potti og bætið lauk út í.
• Setjið blaðlauk, kartöflur, 2 saxaða hvítlauksgeira, lemongrass og karrý í pottinn.
• Setjið hvítvín, vatn og fiskikraft út í og sjóðið niður. 
• Bætið kókosmjólk út í.
• Setjið fiskinn í súpuna og sjóðið í 10 mín. 
• Bætið lime safa og graslauk í súpuna.
• Fjarlægið lemongrass stöngla.
• Saltið eftir smekk.

Berið fram með söxuðum graslauk.