Laxabollur
200 g laxafars
1 egg
1 sítróna (börkur)
9 g graslaukur smátt skorinn
6 g steinselja smátt skorin
45 g skalottlaukur smátt skorinn
Tzatziki sósa
125 g jógúrt
90 g agúrka kjarnahreinsuð og smátt skorin
40 g tahini
2 hvítlauksgeirar rifnir
5 g mynta smátt skorin
Borið fram með
Steinselju
Sítrónusafa
Blandið saman laxafarsi, eggi, skalottlauk, sítrónuberki, graslauk og steinselju og kryddið eftir smekk.
Myndið laxabollur með tveimur skeiðum og setjið á disk.
Blandið hráefnum að tzatziki sósu í skál og saltið eftir smekk.
Hitið pönnu vel með olíu og steikið laxabollurnar á öllum hliðum í 2-3 mínútur. Kryddið með salti.
Berið fram með tzatziki sósu, steinselju og sítrónusafa.